普洱茶涩味重什么原因 茶叶中的味，在茶中肯定是有味存在的，喝普洱茶后饿但由于成分含量过低，达不到味的阀值，同时，又由于其他滋味，如苦，涩味等的掩蔽。普洱茶涩感过强是什么原因导致的？ 常听人说，不苦不涩不是茶。对于我来说，相对于苦，我是不喜欢太涩，但苦涩是茶的本味，完全无涩反而不似茶。 爱普洱茶的茶人。
④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一。水质硬度大的水，活性差，对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显。所以，像花的普洱茶引起普洱茶涩感强的原因是多方面的，但归根结底。这亦是中低档茶滋味比较淡薄的原因。就普洱茶而言，福运生普洱茶凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后。
老普洱茶发涩并不一定就不能喝了。一般来说，老普洱茶会在第二泡、第三泡时开始出现涩味，云之饼普洱茶这是因为老普洱茶富含茶多酚等物质，老班章鼎号这些物质会在经过一时间的存后。普洱有生茶和熟茶之分，生茶高香，普洱茶抗皱吗熟茶圆厚，普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。很多茶友喝普洱生茶就会发现喝起来会很苦，这是为什么呢？是什么原因造成的呢。
因此，这种返苦现象多出现在干仓存放的环境，存放在潮湿环境下的普洱茶则不易发生。返苦现象是普洱茶存放过程中的正常现象，返苦中的苦味并不让人生厌，反而有独特的韵味。茶的本身涩感是因为含有茶单成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的原料，所含的苦涩味茶单成份比一般茶叶来得多所以新的明显普洱生茶十分浓，也是涩的口感特强。
普洱茶的涩感，在茶叶审评中也时常被称为收敛感。“收敛性”这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，简单来说就是一款茶苦涩度高。若是好的生茶(未经人工发酵的云南当地晒青茶，曼松茶位置不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一。比如今年易武麻黑的生茶，涩味很轻，入口即化，而后转甜回。
原标题:普洱茶苦涩味的原因 茶叶的苦涩来源主要为茶叶本身的多酚物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等其他物质，普洱茶颗粒物其中的咖啡碱等物质在沸水冲入的时候很快就会溶解与水中。普洱茶之苦， 主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的见化学变化。出现于茶叶学本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。